Le restaurant du Cercle France-Amériques accueille les membres et leurs invités à l’heure du déjeuner du lundi au vendredi dans un cadre élégant et feutré.
La carte change tous les 2 mois et le Chef vous propose un menu différent chaque semaine.
Il est préférable de réserver votre table auprès de notre accueil au 01 43 59 51 00.
Nous vous informons que le restaurant sera fermé le jeudi 26 et le vendredi 27 mai 2022.
Nouvelle carte à partir du 23 mai 2022 :
LES ENTRÉES
Œuf parfait aux poivrons grillés au romarin, crumble parmesan
Burrata crémeuse accompagnée d’un velouté et croquant de courgettes multicolores, pesto au basilic et pignons de pins torréfiés
Gravlax de saumon, houmous de brocolis, crème légère au combawa
LES PLATS
Dos de cabillaud, fenouils rôtis, concassée de tomates, roquette et émulsion de gingembre
Suprême de volaille cuisson basse température, caviar d’aubergines, olives et copeaux de parmesan et jus à la marjolaine
Pavé de lieu dans une enveloppe de bresaola, jardin de légumes verts, écume de coriandre, affila cress
LES DESSERTS
Cake moelleux au citron et pavot, glace bulgare
Tarte crème de noisette rhubarbe, fraises Mara des bois, ganache légère au praliné
Nage de pêches et framboises au miel et au thym, croquant aux amandes
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Menu Club : 33€ Entrée & Plat ou Plat & Dessert
Menu Le Marois : 40€ Entrée/Plat/Dessert
À la carte :
Entrée : 15€
Plat : 24€
Dessert : 9,50€
Café ou thé gourmand : 8€ (hors menu)