Restaurant

restaurant privé

Le restaurant du Cercle France-Amériques accueille les membres et leurs invités à l’heure du déjeuner du lundi au vendredi dans un cadre élégant et feutré.

La carte change tous les 2 mois et le Chef vous propose un menu différent chaque semaine.
Il est préférable de réserver votre table auprès de notre accueil au 01 43 59 51 00.

Carte février 2023 :

LES ENTRÉES

Risotto crémeux à la forestière et copeaux de parmesan
Tartare de dorade au lait de coco, fruit de la passion, écrasée de potimarron
Œuf parfait, fricassée de lentilles beluga et écume de magret fumé

LES PLATS

Paleron braisé au vin rouge, butternut gratiné, lentins de chêne aux échalotes confites
Médaillon de lotte, étuvée de chou vert et marrons, jus de viande, julienne de granny Smith
Dos de cabillaud, panais rôtis aux amandes, mousseline et écume de cèpes

LES DESSERTS

Pumkin cake, ganache montée à la verveine, salade d’agrumes
Financier chocolat, griottes, crémeux chocolat et chantilly
Tatin de pommes caramélisées, syphon de crème à la cannelle

Menu de la semaine du 6 au 10 février 2023 :

Raviole ricotta, velouté de butternut à la noisette, pousses de red chard
Navarin d’agneau au thym citronné gratin dauphinois
Crêpes Suzette flambées Grand Marnier

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Menu Club  : 33€ Entrée & Plat ou Plat & Dessert

Menu Le Marois  : 40€ Entrée/Plat/Dessert

À la carte :

Entrée : 15€
Plat :  24€    
Dessert : 9,50€
Café ou thé gourmand : 8€ (hors menu)